文化の街、上野で板前料理と日本酒に舌鼓！

　トントントン……、コトコトコト……。母が料理を作る「音」が、台所から聞こえてくる――。そんな、どこか懐かしい響きを店名にしたのが、今回おじゃました『音音 上野バンブーガーデン店』です。“音音”と書いて“オトオト”と読むのだそうで、なんとも温かで愛らしいネーミングですよね。

　こちらのお店は、旬の食材を使用したおばんざいや、新鮮な海の幸などが人気のお店。奇をてらわず、素材の味を最大限に活かした素朴なメニューの数々は、“板前ごはん”と呼ばれています。

バンブーガーデン店というだけあって、お店の中は竹がいっぱい！ 清涼感あふれる癒やしの空間が広がっています。私が取材におうかがいしたのは、平日の夕方４時半ごろだったのですが、すでに上野の美術館がえりと思われる女性グループが数組、のんびりとくつろいでいらっしゃいましたよ。

　私がこの日いただいたのは、音音の板長さんがすすめてくださった「本日のおまかせお造り５種盛り合わせ（2,880円）」。主に香川県を中心に仕入れているという、まぐろ、寒ブリ、鯛、あなごの白焼き、あおりいか……。どれも新鮮で、豪華な組み合わせ！写真撮影しながら、思わずニッコリしてしまいました。お味はもちろん、言うことなし！ 脂の乗った寒ブリは、口に入れるととろけるよう。あなごの白焼きも、身が引き締まってとっても美味でしたよ。

この他にも、「リピーターのお客さまは必ず注文する」という、「音音土鍋たこ飯（1,942円）」も人気メニューなのだとか。お米は、その年の“チャンピオン米”を使用し、たこの旨みをふっくらご飯にギュッと閉じ込めた自慢の逸品だそうです。また、日本酒も常時30種類はそろっているので、新鮮な海の幸や、おばんざいを肴に、日本各地の地酒を味わってみるのもおすすめです。

お部屋のタイプは、オープンスペースをはじめ、少人数でほっこりとくつろげる半個室や、掘りごたつ式のお部屋もあるので、友人同士の飲み会から接待、顔合わせまで用途に合わせて使い分けができます。大切な人と過ごしたい夜に、ぜひ利用してみたいですね。

　『音音 上野バンブーガーデン店』では、雨の日に「雨割サイトを見ました」と言ってご来店いただくと、軽量な折りたたみ傘をプレゼントしてくださるそうです。上野で動物園や美術館を堪能した後に、訪れてみてはいかがでしょうか。

上野 和食

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音音 上野バンブーガーデン店

東京都台東区上野公園1-52 バンブーガーデン2階

TEL: 03-5807-2244

 雨の日にご来店のお客様、「雨割見た！」で先着5名様に、折りたたみ傘をプレゼント！(なくなり次第終了となります)

まな板からトントン、お鍋からグツグツ。日本のごはんの音が、ここ「音音」の厨房からも響いてきます。かつお節、さば節、昆布だしなど天然のミネラルたっぷりのだし汁、天然の海の塩、マイナスイオン水など、食材選びも徹底しています。